Kumpulan Resep Makanan Sehat Tanpa Micin Mudah dan Enak
Kumpulan Resep Makanan Sehat Tanpa Micin atau MSG merupakan solusi untuk membuat masakan keluarga lebih sehat tapi tetap praktis. Meskipun kita tahu bahwa memasak sendiri lebih sehat dan hemat, tapi bukan berarti ingin segalanya menjadi repot ya, Bun.
Kalau bisa sehat dan praktis, kenapa harus cari yang ribet? Saya mendapatkan berbagai resep mudah dan sehat ini dari Kumpulan Resep Masakan Sehat Tanpa MSG Dapur Kobe. Bunda wajib juga nih tengok resep-resepnya yang sangat variatif di sana.
Oh ya, sebelum mengulas kumpulan resepnya, penting sekali saya singgung tentang MSG ini. Monosodium glutamate atau MSG adalah garam sodium yang biasanya digunakan untuk menambah rasa gurih dan lezat pada makanan. Istilah lainnya yang sering digunakan adalah penyedap rasa. Proses sintetisnya pada glutamat membuat nilai sehat zat ini menurun.
Selain penyedap rasa, istilah yang paling sering digunakan dan populer saat ini adalah micin. Bisanya micin banyak digunakan untuk berbagai makanan cepat saji, kuliner jalanan, berbegai cemilan, dan tepung bumbu.
Ternyata MSG atau micin merupakan zat yang dapat merugikan kesehatan khususnya anak-anak jika dikonsumsi dalam jangka watu lama. Terutama jika lebih dari sewajarnya. Ukuran aman penggunaan MSG adalah maksimal 3 gram setiap hari. Oleh sebab itu, jika ingin menjaga kesehatan anak dan keluarga dalam asupan makanan, sebaiknya meminimalisir tambahan micin dalam makanan sehari-hari.
Jika harus menggunakan tepung bumbu dalam memasak, Ayah Bunda dapat menggunakan tepung bumbu non MSG seperti Kobe Tepung Serbaguna Premium yang akan menjadi bahan utama dalam kumpulan resep ini.
Kumpulan Resep Makanan Sehat Tanpa Micin yang Enak dan Praktis
Resep masakan ini saya recook dari website Kobe.co.id yang saat ini makin banyak sekali berbagai resep menarik dan unik. Bunda juga bisa tengok kumpulan resep Tepung KSP di sana untuk referensi olahan makanan sehari-hari.
Adapun dalam Kumpulan Resep Makanan Sehat Tanpa Micin ini kita akan memasak dengan bahan utama daging ayam dengan Kobe Tepung Serbaguna Premium. Jangan salah, resepnya unik dan bahkan ada yang rasanya sama dengan menu di kedai makan dan resto, lho. Apa saja resepnya?
1. Resep Ayam Goreng Buttermilk
Pertama, ada resep Ayam Goreng Buttermilk yang merupakan olahan ayam goreng kripsy khas Amerika. Meski praktis, untuk memasak ayam goreng ini Bunda perlu persiapan lebih banyak untuk marinasinya. Namun, jangan khawatir karena hasilnya juga enak dan lama waktunya terbayarkan.
Tetap praktis, hanya lama di marinasi sebelum menggorengnya saja. Penasaran bagaimana membuatnya? Yuk, langsung saja ke bahan dan cara membuatnya.
Bahan
1/2 ekor ayam atau sesuai kebutuhan, dipotong menjadi 6 bagian
120 ml susu cair
½ sdm cuka, bisa diganti dengan 2 slice potongan jeruk lemon
1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (ukuran 200gr)
minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat Ayam Goreng Buttermilk
Marinasi daging ayam selama 2 jam dalam susu yang sudah dicampur dengan cuka.
Panaskan minyak goreng, lalu setelah panas, kecilkan api.
Ambil ayam dari rendaman susu, lalu gulirkan pada tepung kering Kobe Tepung Serbaguna Premium, cubit-cubit.
Goreng adonan ayam sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan, dan sajikan.
2. Resep Ayam Kunyit Crispy
Tidak kalah unik dan enak, ayam crispy kali ini ditambah dengan kunyit yang terkenal dengan khasiat kesehatan. Rasa olahan ayam satu ini sama lezatnya dengan menu di restoran cepat saji, lho.
Hasil masakan dari resep ayam kunyit crispy ini renyah pada bagian kulit dan bumbu meresap hingga ke dalam. Apalagi, proses memasaknya yang praktis dan mudah, pasti membuat Ayah Bunda makin semangat mencoba resepnya.
Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk ikuti selengkapnya di bawah ini:
Bahan yang diperlukan:
1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (ukuran 200gr)
½ ekor ayam atau sesuai kebutuhan, potong jadi 6 bagian
1/3 sdm kunyit bubuk atau kunyit yang dihaluskan
minyak goreng secukupnya
350 ml air
Cara membuatnya:
Rendam daging ayam di dalam air.
Campurkan Kobe Tepung Serbaguna Premium dan bubuk kunyit dalam satu wadah, lalu aduk rata.
Balurkan daging ayam dalam adonan tepung kering hingga rata, lalu cubit-cubit dengan ujung jari.
Gorengan ayam di minyak panas hingga warnanya kuning kecoklatan.
Angkat dan sajikan.
3. Resep Ayam Dadu Crispy Non Msg
Meskipun bahan tepungnya tanpa micin, tapia yam dadu crispy non MSG ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Bagi saya, justru rasanya lebih enak. Konon, mengonsumsi makanan tanpa micin tergantung kebiasaan juga. Jika sudah biasa, rasanya lezat.
Kobe Tepung Serbaguna Premium ini punya cita rasa yang tetap enak dan mantap. Bunda bisa mencobanya sendiri melalui Kumpulan Resep Makanan Sehat Tanpa Micin ini, salah satunya resep ayam dadu crispy non MSG berikut:
Bahan yang diperlukan:
300 gram daging ayam bagian dada
1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (ukuran 200gr)
350 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
Potong dada ayam berbentuk dadu, lalu cuci bersih, sisihkan.
Buat adonan basah dari campuran Kobe Tepung Serbaguna Premium dengan air, lalu aduk rata. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan basah.
Panaskan minyak goreng, ambil adonan ayam, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan sajikan.
4. Resep Ayam Crispy Gandum
Resep keempat adalah resep ayam cripy gandum. Rasa olahan ayam crispy gandum ini gurih dan teksturnya renyah. Tambahan gandum dengan bumbunya membuat cita rasa yang lezat.
Oh ya, resep kali ini juga ada tambahan rasa pedas karena ditambah dengan BonCabe level 15 dan BonCabe Nori. Jika Bunda memasak untuk anak atau orang yang tidak suka pedas, tambahan Bon Cabenya bisa diskip, ya. Yuk kita langsung saja ke resepnya:
Bahan
200 gram daging ayam bagian dada
1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (ukuran 200gr)
50 gram gandum, disangrai
air secukupnya
minyak untuk menggoreng
margarin secukupnya
2 siung bawang putih, dicincang halus
50 gram bawang Bombay, dicincang kasar
1 sachet Saus Tiram Selera
1 sachet BonCabe level 15 rasa Original
1 sachet BonCabe level 3 rasa Nori
Cara membuatnya:
Bersihkan ayam, potong sesuai selera, lalu rendam dalam air.
Ambil dan baluri daging ayam dengan Kobe Tepung Serbaguna Premium.
Goreng hingga menjadi kuning kecolatan.
Panaskan margarin untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang Bombay, tumis hingga harum. Selanjutnya masukkan gandum, Saus Tiram Selera, dan air. Aduk rata.
Masukkan ayam yang telah digoreng, tambahkan BonCabe level 15 dan BonCabe Nori. Aduk rata.
Siap disajikan.
Kenalan dengan Kobe Tepung Serbaguna Premium
Oh ya, bahan tepung yang digunakan dalam Kumpulan Resep Makanan Sehat Tanpa Micin ini adalah Kobe Tepung Serbaguna Premium. Tepung ini merupakan tepung bumbu yang sehat karena tidak mengandung MSG. Terlebih lagi, tepung bumbu ini memiliki kandungan vitamin untuk melengkapi nutrisi harian.
Kobe Tepung Serbaguna Premium memiliki bahan rempah pilihan. Aroma khas bawang putih dan membuat cita rasa gorengan jadi gurih, lezat, dan punya tekstur yang renyah dan harum.
Tepung dari Kobe non MSG ini praktis banget untuk menjadi bahan masakan sehari-hari. Seperti namanya, Kobe Tepung Serbaguna Premium bisa untuk gorengan ayam, seafood, tahu, tempe, dan lain-lain.
Oh ya, yang paling saya suka adalah karena Kobe Tepung Serbaguna Premium adalah Tepung Bumbu Tanpa MSG dan Bervitamin pertama di Indonesia. Selain tanpa MSG, pengawet, dan tanpa pewarna buatan, juga mengandung serat pangan, vitamin B2, B9, dan mengandung mineral Zinc.
Bunda juga bisa banget mencoba Kumpulan Resep Makanan Sehat Tanpa Micin ini di rumah. Beli Kobe Tepung Serbaguna Premium bisa di minimarket dan supermarket terdekat, atau di marketplace Shopee dan Tokopedia Kobe Official Store. Selamat mencoba.
