Resep Masakan untuk Penderita Kolesterol dan Darah Tinggi
Resep masakan untuk penderita kolesterol dan darah tinggi ini dikhususkan bagi orang yang memiliki kedua penyakit tersebut. Jika Anda atau anggota keluarga ada yang punya kolesterol sekaligus hipertensi, maka selain menghindari pantangan darah tinggi, juga perlu memperhatikan menu makanan sehari-hari.
Memperhatikan asupan makanan yang dikonsumsi dapat menurunkan berbagai risiko medis yang berbahaya. Bahkan dapat menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangi kolesterol. Tubuh pun berangsur sehat dan lebih bugar.
Menurut berbagai artikel kesehatan, jika kedua penyakit ini ada pada seseorang, maka bisa berbahaya. Meski keduanya punya gejala berbeda, tapi bisa bekerjasama dalam merusak kondisi kesehatan seseorang.
Hipertensi adalah kondisi ketika tekanan darah melebihi normal. Salah satu pemicunya adalah karena pembuluh darah menyempit sehingga jantung bekerja lebih keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh.
Sedangkan kolesterol adalah penyakit yang diakibatkan lemak jahat yang berlebih dan dapat menyumbat pembuluh darah. Kolesterol menjadi salah satu pemicu hipertensi juga. Oleh sebab itu, jika keduanya kompak, bisa memperparah kondisi penderita.
4 Contoh Resep Masakan untuk Penderita Kolesterol dan Darah Tinggi
Mengingat bahaya kedua penyakit ini jika ada dalah tubuh seseorang, maka menerapkan pola makanan yang sehat adalah kuncinya. Tentunya dengan diiringi gaya hidup yang sehat seperti menghindari stres berlebih, rajin olahraga, menghindari minuman beralkohol, dan sebagainya.
Tidak minum alkohol mungkin paling mudah untuk dilakukan orang Indonesia. Namun, menjaga asupan makanan, khususnya yang meningkatkan kolsterol adalah hal yang cukup sulit. Anda dapat mulai dengan mencoba beberapa resep masakan untuk penderita kolesterol dan darah tinggi yang mudah dan enak berikut ini:
1. Resep Nasi Ayam Hainan
Salah satu rekomendasi resep yang cocok untuk penderita kolesterol dan hipertensi adalah nasi ayam hainan. Resep ini cocok karena proses memasaknya direbus dan minim lemak. Rasanya juga jelas lezat dan enak.
Namun, karena ada banyak kandungan karbohidrat dalam nasinya, penderita hipertensi terutama yang disertai kegemukan dapat mengurangi porsi nasi putih setiap harinya. Bahan nasi ini bisa Anda ganti dengan nasi merah.
Bahan yang dibutuhkan:
Ayam kampung 1 ekor atau sesuai kebutuhan
Beras ½ liter
Bahan untuk rebusan ayam:
Jahe 3 ruas ukuran jari, iris
Bawang putih 6 siung, digeprek
Daun bawang 3 batang, iris kasar
Garam secukupnya
Kaldu Jamur secukupnya
Bumbu untuk nasi hainan:
Minyak goreng untuk menumis
Bawang putih 5 siung, cincang kasar
Minyak wijen 1 sdm
Bahan lainnya:
Air es sebanyak 1 liter
Cara memasak ayam rebusnya
Didihkan air dan rebus ayam bersama bahan rebusan ayam di atas.
Masukkan kaldu jamur dan garam, lalu masak hingga ayamny amatang dan kaldunya tampak mengunging.
Sisihkan ayam dan masukkan ke dalam wadah berisi air es, lalu diamkan beberapa menit dan angkat.
Olesi ayam dengan minyak wijen, lalu sisihkan.
Proses memasak nasi hainan:
Cuci bersih beras, lalu sisihkan terlebih dahulu.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bawang putih sampai harum berwarna kecoklatan.
Masukkan beras dan aduk rata bersama tumisan bawang putih.
Tambahkan minyak wijen, aduk kembali hingga merata.
Tuangkan kaldu rebusan ayam secukupnya.
Aduk-aduk hingga beras menyusut, lalu kukus (dandang) sampai matang.
Sajikan nasi hainan bersama ayam rebus.
2. Grilled Salmon Asparagus, Rekomendasi Resep Masakan untuk Penderita Kolesterol dan Darah Tinggi yang Enak
Salah satu lauk yang baik untuk orang yang menderita kolesterol dan darah tinggi adalah ikan salmon dan sayur asparagus.
Salmon memiliki kandungan Omega 3 yang dikenal mampu menurunkan kolesterol dan punya banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Khususnya untuk kesehatan otak, tulang, rambut, kulit, dan lain-lain.
Begitu juga asparagus yang diketahui punya manfaat untuk menjaga kestabilan tekanan darah dan mengontrol gula darah. Selain itu, ada banyak manfaat lainnya dari sayuran hijau dengan bentuk bulat panjang ini.
Supaya bisa menikmati kedua bahan makanan sehat ini, Anda bisa mengolahnya menjadi resep masakan untuk penderita kolesterol dan darah tinggi yang enak dan sehat. Yuk simak selengkapnya:
Bahan yang diperlukan:
Daging ikan salmon sebanyak 300 gram
Asparagus sebanyak 200 gram, lalu buang batang yang tua
Tomat cherry sebanyak 10 buah, potong masing-masing menjadi 2
Bawang putih 2 siung, iris tipis
Bawang Bombay ¼ buah, iris memanjang
Lada bubuk ½ sst
Garam ¼ sdt
Margarin 3 sdm
Jeruk lemon atau nipis 1 buah
Cara membuatnya:
Lumuri salmon dengan garam, lada bubuk, dan perasan jeruk lemon, lalu diamkan selama 5 menit.
Panaskan margarin sebanyak 2 sdm di atas teflon, lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
Masukkan ikan salmon, lalu panggang hingga matang, angkat dan sisihkan.
Panaskan lagi margarin sebanyak 1 sdm di teflon bekas memanggang salmon tadi, lalu masukkan asparagus bersama tomat cherry.
Beri sedikit garam dan lada bubuk, panggang hingga layu.
Sajikan ikan salmon di atas piring saji dan tata bersama asparagus dan tomat cherry. Tambahkan kembali perasan jeruk lemon di atas hidangan salmon panggang.
Selamat menikmati.
3. Resep Bayam Rebus Sebagai Sayuran Sehat
Salah satu rekomendasi resep masakan untuk penderita kolesterol dan darah tinggi yang baik adalah olahan sayur yang direbus. Memang tidak semua masakan untuk orang yang memiliki hipertensi dan kolesterol harus enak.
Seringkali demi kesehatan, Anda memang perlu mengutamakan asupan gizinya ketimbang rasa. Salah satu saran terbaik adalah mengurangi masakan yang digoreng, garam berlebih, dan karbohidrat berlebihan. Salah satunya Anda harus membiasakan diri mengonsumsi olahan yang direbus.
Jika sudah biasa, percayalah bahwa lidah Anda akan mengenali mana makanan yang sehat dan tidak sehat dengan sendirinya. Nah, kali ini kita coba resep bayam rebus untuk melengkapi sayuran dalam menu makanan Anda sehari-hari.
Bahan yang dibutuhkan:
Bayam 1 ikat, lalu ambil daunnya saja
Wortel 1 buah, potong tipis
Jagung 1 buah, pipil bijinya
Bawang merah 2 siung, iris halus
Serai 1 batang, digeprek
Gula 1 sdt
Garam 1 sdt
Air untuk merebus secukupnya
Cara membuat bayam rebus:
Rebus terlebih dahulu air bersama bawangmerah dan serai geprek hingga mendidih.
Masukkan wortel dan rebus hingga empuk.
Masukkan jagung, terus rebus selama 1 menit.
Tambahkan gula dan garam, lalu aduk rata.
Masukkan bayam, lalu rebus hingga berwarna lebih cerah.
Setelah itu, sajikan sebagai sayuran sehat minim bumbu dan karbo.
Tujuan dari bayam rebus ini adalah untuk mengontrol dan menurunkan tekanan darah tinggi. Meskipun mungkin terasa hambar, tapi ini bisa menjadi selingan masakan setiap siang atau sore hari untuk Anda atau anggota keluarga yang punya penyakit kolesterol dan hipertensi.
4. Resep Es Mentimun untuk Menjadi Penyegar Dahaga
Jika sebelumnya membahas resep menu makanan, kini ada minuman yang bisa dinikmati oleh penderita kolesterol dan darah tinggi.
Mentimun dipercaya memiliki khasiat menurunkan tekanan darah dan mampu mereleksasi pembuluh darah. Kandungan yang paling utama dalam mentimun adalah kalium yang penting untuk menyehatkan jantung.
Meskipun punya dua penyakit yang pantangannya lumayan, tapi dengan resep ini Anda bisa menikmati minuman sehat dan menyegarkan. Yuk simak selengkapnya:
Bahan yang diperlukan untuk es mentimun sebagai resep masakan untuk penderita kolesterol dan darah tinggi
Mentimun 1 buah berukuran besar
Jeruk nipis 1 buah
Daun mint 5 lembar
Madu 5 sendok makan
Gula pasir 50 gram
Air sebanyak 500 ml
Es secukupnya
Cara membuatnya:
Buang kulit mentimun dan bijinya, lalu serut halus.
Masak air dengan api sedang hingga mendidih, lalu masukkan gula pasir dan aduk hingga rata.
Setelah api dimatikan, masukkan daun mint, aduk-aduk, lalu sisihkan hingga dingin.
Masukkan serutan mentimun, madu, dan perasan jeruk nipis, lalu aduk rata.
Tambahkan es batu secukupnya, lalu sajikan.
Itulah 4 contoh resep masakan untuk penderita kolesterol dan darah tinggi yang sehat dan enak. Meski demikian, Anda perlu terbiasan merasakan berbagai masakan yang hambar karena minim garam. Namun, tidak mustahil juga bisa menikmati masakan yang lezat dan enak.
Jangan lupa hindari berbagai pantangan untuk penyakit kolesterol dan darah tinggi. Misalnya seperti makanan kaleng, fast food, frozen food, dan acar. Begitu pula menjaga asupan makanan minim kolesterol jahat seperti mengurangi gorengan dan mengonsumsi gula berlebihan.
Selain menghindari berbagai pantangan dan memenuhi asupan gizi yang sehat, Anda juga bisa lengkapi pola makan sehat dengan meminum Anlene tiap hari.
Rekomendasi yang bagus adalah Anlene Gold 5X dan Anlene Actifit 3X sebagai susu pelengkap nutrisi harian untuk orang dewasa. Susu yang sehat untuk Anda minum setiap hari.
Anlene Gold ini memiliki kandungan kalium, serat, dan ekstra Vitamin B12. Nutrisi dalam minuman ini dapat menjaga tekanan darah tetap normal dan menjaga kesehatan sirkulasi darah. Sedangkan Anlene Activit 3X mengandung kolagen sebanyak 100mg per sajiannya. Fungsi kolagen ini untuk menjaga jaringan kolagen.
Minum susu Anlene melengkapi nutrisi harian selain menyantap makanan yang sehat. Anda bisa mencoba resep masakan untuk penderita kolesterol dan darah tinggi di atas dan melakukan kreasi dengan bahan lainnya yang aman dan sehat. Lauk, sayuran, dan buah-buahan yang dapat menjaga dan menurunkan tekanan darah tinggi dan menjaga kadar kolesterol.
Sumber:
Anlene.com
Halodoc.com
Briliofood.net
Deherba.com
